厨师（shī）是以烹饪为职业，以（yǐ）烹制菜点为主要工作内容的人，厨师级别分为初级、中级、高级、技师、高（gāo）级技师（shī）等（děng）五级，我司拥（yōng）有多名热爱本职工（gōng）作，技艺精湛，由具备烹饪科学知识（shí）的、艺（yì）术（shù）理论的优秀厨师。自2010年起，我司入续为解决相关政府、事业单位后勤保（bǎo）障难（nán）点，对（duì）多家（jiā）单位提供各级别（bié）厨（chú）师（shī）劳务业务。

煎炒（chǎo）烹炸（zhà）快乐制作（zuò）

1、餐厅工作人员按（àn）岗位分工进（jìn）行工作，做（zuò）到遵守纪（jì）律，服从分配，团（tuán）结一致，搞好（hǎo）协作。

2、餐厅实行专（zhuān）人负责，民主管理，餐（cān）厅（tīng）人员要端正服务态（tài）度，努力提高饭菜质量，降低伙食（shí）成本。

3、餐厅人员要定期（qī）向职工代表（biǎo）征求有关饭菜质量、口味（wèi）、服（fú）务态度、卫（wèi）生（shēng）等方面的意见，自（zì）觉接受群众监督（dū），广泛征求（qiú）意见（jiàn），每（měi）周订一次食谱，按（àn）照食谱调剂伙食。

4、采购材料（liào）入库前，保管（guǎn）员必（bì）须验收，履行签字入库（kù）手续。入库后要加强（qiáng）管理（lǐ），分（fèn）类（lèi）存放、分类记（jì）帐；出库时要严（yán）格执行发（fā）货制度，保管员凭（píng）厨房领料单发 货，由保管员（yuán）和领（lǐng）料员两人（rén）签字出库。

5、食品按“四隔离”要求存放，严格交叉污染。灶（zào）间不得存放（fàng）个人物品，认真贯彻（chè）《卫生食品（pǐn）法（fǎ）》，把好病从口（kǒu）入关，生（shēng）食（shí）和熟食分开，食品和原料开，防（fáng）止污（wū）染，防止肠道传（chuán）染病，杜绝食（shí）物中（zhōng）毒的发生。

6、健全卫生制度，餐厅工作人员划片分工，包干（gàn）负责（zé），搞（gǎo）好（hǎo）安全保卫（wèi）工（gōng）作，非工作人（rén）员不得入内（nèi）。

7、从业人员要进行健（jiàn）康查体和卫生知识培（péi）训（xùn），文明操作，工作时（shí）间（jiān）穿工作（zuò）服（fú）戴工作帽（mào），从（cóng）业（yè）人员不准留（liú）长（zhǎng）发、带戒指、染指甲。个（gè）人卫生（shēng）做到“四勤”。